• همکاری در فروش آموزش گیتار
    love
    تاریخ انتشار : شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۲ | دسته بندی : کد بانو | 2,301

    طرز تهیه قیمه نثار غذای محلی قزوین


    قیمه نثار غذایی اصالتا قزوینی است. این غذا با برنج و گوشت و خلال بادام و پسته و پیاز داغ درست می‌شود. این غذا در گویش عامیانه به غلط قیمه‌نساء خوانده می‌شود. در قزوین ادویه ای موجود هست به نام ادویه مخصوص قیمه نثار که اگر بتوانید نوع مرغوب آن را پیدا کنید، غذای شما بی نهایت خوش عطر می شود. این غذا درگذشته جزو غذاهای تشریفاتی محسوب می شد و در عروسی ها هم به عنوان شام عروسی همراه با سبزی خوردن سرو می شده است.

    طرز تهیه قیمه نثار غذای محلی قزوین

     

    مواد لازم :

    ـ گوشت قیمه شده ۲۰۰ گرم

    ـ خلال بادام یک سوم لیوان

    ـ زرشک یک سوم لیوان

    ـ برنج ۲ پیمانه پلو پز

    ـ خلال پسته ۳ قاشق غذا خوری

    ـ زعفران دم کرده به میزان لازم

    ـ گلاب ۲ قاشق غذا خوری

    ـ پیاز درشت ۱ عدد

    ـ نمک و زرچوبه و فلفل به میزان لازم

    ـ رب گوجه فرنگی ۱ الی ۱/۵ قاشق غذا خوری

    ـ شکر ۱ قاشق غذا خوری

    ـ عرق دارچین یا هل ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری

    ـ روغن حیوان در صورت لازم به میزان دلخواه (برای اضافه کردن به برنج زعفرانی )

    طرز تهیه :

    پیاز خلال شده را در روغن تفت داده و سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل وگوشت را به پیازاضافه کنید وبعد از کمی تفت دادن آب اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته تا گوشت بپزد وقتی که گوشت پخته شد نمک بزنید و صبر کنید تا آب گوشت تبخیر ومقدار کمی آب باقی بماند.

    خلال بادام را در گلاب و زعفران دم کرده بخوابانید تا نرم و خوشرنگ شود .

    زرشک سیاه یا قرمز را خوب شسته و سپس با یک قاشق شکر و کمی روغن به مدت کوتاهی روی شعله تفت دهید . دقت کنید اگر زمان تفت دادن زیاد شود زرشک میسوزد .

    برنج را آبکش کنید و روغن و عرق دارچین در کف قابلمه بریزید و یک لایه نان یا سیب زمینی کف قابلمه چیده و برنج آبکش را روی سیب زمینی ریخته و درب قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا دم بکشد .

    برنج را در دیس کشیده و لا به لای آن را از گوشت و خلال بادام و پسته و برنج زعفرانی بریزید و یا روی آن را با این مواد تزئین کنید .


     

    از دست ندهید:

     
    طرز تهیه املت ايتاليايی
    آموزش تهیه پیتزای ایتالیایی مارگاریتا
    طرز تهیه لازانیا لوله‌ای با کدو
    عکس های هنر نمایی با مواد غذایی (2)
    طرز تهیه خورش کوفته ریزه با کاری
    دستور پخت کیک ویژه شب یلدا
    برای شام شب یلدا چی بپزیم؟ (دو پیشنهاد ویژه)
    طرز تهیه شیرینی فندقی مخصوص عید نوروز





    چاقو رنگی
    ست سه عددی چاقوی رنگی نانو
    ویژه خانم های کدبانو
    بسیار تیز و برنده
    با ظاهری بسیار زیبا و در رنگ های خوش رنگ
    قیمت فروش فقط : 30000 تومان

    tozih kharid


    uc_449
    فرم دهنده سینه اسلیم لیفت
    محصولی بی نظیر برای خوش فرم کردن سینه خانم ها و جلوگیری از افتادگی آنها
    راحت ترین لباس زیری که تا به حال تجربه کرده اید
    جایگزینی مناسب برای سیـــنه بندهای اسفنجی در گرمای تابستان
    قیمت فروش فقط : 17000 تومان

    tozih kharid

    ارسال یک پاسخ



    پارسی نو نظراتی را که حاوی توهین یا افترا است، منتشر نمی کند لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت انگلیسی (فینگلیش) خودداری نمایید

    تصاویر